Vente
Une fois que les poissons sont prêts à être commercialisé, ils sont trié puis préparer dans l'atelier de transformation. Les poissons de tailles portions sont tués et conditionnés. Les grosses truites sont filetées, parées, conditionées sous-vide ou sous glace.
Découvrez nos tarifs vente sur place
filet d'omble d'omble de fontaine, 29.50€/kg sur commande ou suivant disponibilité Truite Arc en Ciel 14,00€/kg Filet de truite sur commande ou suivant la disponibilité : 26,00€ /kg Truite Fario non vidé : 15 euros / Kg Omble non vidé : 16€/ Kg Filet de truite fumé - uniquement fêtes de fin d'années ou sur commande : 57,50 euros / Kg Truites fumée 200gr - 11,90 euros (59,50 / Kg) Truites fumée à chaud - 55€/kg Grosses truites Arc en Ciel (1,5 à 3kg) 15 euros / Kg Mousse fine de truite aux baies roses 200g - 9.50 euros (47.50 euros / Kg) Terrine de truite aux légumes et citron confits 200g - 9.50 euros (47.50 euros / Kg) Rillette de truite à la graisse de canard 200g - 9.50 euros (47.50 euros / Kg) Rillette de truite 90g - 5.50 euros (61,10 euros) Rillette de truite 180 grammes - 8.50€ (47.22€ le kg) Rillette de truite à la fourme d'Ambert 180 g - 8.50€ (61.10€/kg) Rillette de truite à la fourme d'Ambert 90g - 5,50 euro (61,10 euros / Kg) Quenelle de truite (2 quenelles par paquet) 300 gr - 6,90 euro (23 euro / Kg))
